義務化されたHACCPを導入するにしても、メリットがないと社員のモチベーションが高まりません。 Continue reading “HACCPで得られるメリット”
HACCP
海外でのHACCPの状況
HACCPは国内ではやっと導入が義務化されたところですが、海外では古くから規制対象となっている国もあります。 Continue reading “海外でのHACCPの状況”
HACCPに基づく衛生管理の手引きについて
日本の中でのHACCPは義務付けが行われているものではないのですが、導入することで消費者からの信頼を得ることができる、企業アピールや従業員のモチベーションを高めることができるなど、様々なメリットに繋がる仕組みなどからも導入を検討されている食品事業者も少なくありません。 Continue reading “HACCPに基づく衛生管理の手引きについて”
食品製造事業者がHACCPを導入するときの手引書
食品製造事業者とは文字通り、食料品の加工を行う事業者であり、人が食べるものを作る事業者の総称です。 Continue reading “食品製造事業者がHACCPを導入するときの手引書”