HACCPはアメリカで考えられた食品の安全性を高めるための工程管理の手法です。 Continue reading “宇宙食の安全性を高めるために考えられたHACCP” →

食品等を製造している企業の多くは、出荷前に製品をランダムに抜き取り検査をし安全性を確認してから出荷しています。 Continue reading “安全性を高めるための手法、HACCP” →

日本では2018年の6月に15年ぶりに食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されて、HACCPが義務化されることになりました。 Continue reading “2021年には完全義務化されるHACCP” →

HACCPとは食品の衛生管理手法の一つで、実際にスーパーやコンビニなどで購入する商品にもこの文言やマークがついているのを見たことがある人も多いでしょう。 Continue reading “衛生管理のHACCP” →

HACCP（ハサップ）とは、食品の衛生管理に関する方法のこと。 Continue reading “世界基準の衛生管理法 HACCPとは？” →

HACCPは元々はアメリカで宇宙食をより安全に製造するために考えられた衛生管理の手法です。 Continue reading “安全性だけでなく、生産性の向上につながるHACCP” →