食品等を製造している企業の多くは、出荷前に製品をランダムに抜き取り検査をし安全性を確認してから出荷しています。 Continue reading “安全性を高めるための手法、HACCP” →

日本では2018年の6月に15年ぶりに食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されて、HACCPが義務化されることになりました。 Continue reading “2021年には完全義務化されるHACCP” →